今年3月，哈爾濱秋田虹健康科技集團(tuán)的后生元生物科技產(chǎn)業(yè)被列入《黑龍江省“十四五”生物經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃》。該集團(tuán)旗下的哈爾濱秋田虹生物科技公司以滅活益生菌創(chuàng)新技術(shù)服務(wù)、功能性食品引進(jìn)、保健食品研發(fā)為核心，是一家雙循環(huán)全產(chǎn)業(yè)鏈高新技術(shù)企業(yè)和后生元生物科技頭部企業(yè)，為食品行業(yè)創(chuàng)新提供菌粉、配方、工藝、設(shè)備、檢測(cè)等滅活益生菌整體技術(shù)解決方案。
滅活益生菌是近幾年興起的生物應(yīng)用技術(shù),科學(xué)家將它定義為“后生元”，即益生菌4.0版。秋田虹集團(tuán)通過(guò)引進(jìn)、消化、吸收日本后生元技術(shù)，以“為中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)賦能”為使命，助力食品產(chǎn)業(yè)加快新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換、構(gòu)筑競(jìng)爭(zhēng)新優(yōu)勢(shì)、實(shí)現(xiàn)“換道超車(chē)”，推動(dòng)我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)向高品質(zhì)、高價(jià)值迭代升級(jí)。
樸庸?。ㄗ螅┰谒固垢４髮W(xué)參加女兒樸依彤（右）博士畢業(yè)典禮，與博士導(dǎo)師（中）合影留念（秋田虹集團(tuán)提供）
5年前一場(chǎng)偶遇，一對(duì)博士父女和它結(jié)緣。一路闖關(guān)，一路坎坷，他們把它帶到中國(guó)，“植入”黑土地。
偶遇——漂洋過(guò)海來(lái)看“菌”
樸庸健，哈工大博士。樸依彤，斯坦福博士。父女倆一個(gè)在哈爾濱，一個(gè)在北京，企業(yè)辦得都不小，人生目標(biāo)都不低。
2017年，日本東京。
公司業(yè)務(wù)考察期間，樸庸健喝了涼啤酒，有點(diǎn)感冒，還鬧肚子。就近到超市，隨手買(mǎi)了幾款小瓶飲料。咕咚咕咚下肚，一覺(jué)醒來(lái)，通體舒爽。幾十年和水與生物項(xiàng)目打交道，樸庸健納悶了：“這是何方神圣？”
坐落于日本東京和北海道的秋田虹集團(tuán)日本研發(fā)中心（秋田虹集團(tuán)提供）
扔掉的飲料瓶撿回來(lái)。出品企業(yè)，森永乳業(yè)株式會(huì)社，創(chuàng)始剛好100年的日本行業(yè)巨頭。產(chǎn)品成分，大字號(hào)的滅活益生菌。再看那幾款沒(méi)喝的飲料，無(wú)一例外，滅活益生菌?！鞍押枚硕说幕罹鷾缌?，這益生的‘藥效’咋來(lái)的？”
再逛其他超市，奶制品、飲料、烘焙食品、休閑食品、面制品、豆制品、即飲輕食，滅活益生菌在日本無(wú)處不在。森永、不二家、吉野家等，越是大牌，越是對(duì)滅活益生菌情有獨(dú)鐘。
那次回國(guó)，他將添加滅活菌的各種日本食品分給親朋好友吃了喝了。大家身體各種不適多有改善。
“這事得干！”樸庸健在日本成立了東京秋田虹生物技術(shù)株式會(huì)社、北海道株式會(huì)社日本秋田虹生物技術(shù)研究所，聘請(qǐng)北海道大學(xué)副校長(zhǎng)、日本和亞洲乳酸菌學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)冨田房男擔(dān)任首席顧問(wèn)，多位華裔專(zhuān)家加盟。在同一平臺(tái)上，和日本一流高校、研究機(jī)構(gòu)和企業(yè)深入對(duì)接先進(jìn)技術(shù)。幾年下來(lái)，光是人資投入就花了500多萬(wàn)元。
每月一次小談判，兩年五六輪大談判，父女倆推開(kāi)日本滅活益生菌行業(yè)的大門(mén)，和核心企業(yè)和科研機(jī)構(gòu)結(jié)成高級(jí)戰(zhàn)略合作伙伴。
拓荒——“過(guò)關(guān)斬將”先行先試開(kāi)新路
首批來(lái)自日本的少量滅活益生菌原料，終于漂洋過(guò)海，叩響省城哈爾濱的大門(mén)。
那是2019年底。海關(guān)進(jìn)口商品分類(lèi)目錄和具體“科目”里，壓根兒就沒(méi)有滅活益生菌，益生菌的其他產(chǎn)品也沒(méi)列入，有關(guān)部門(mén)也沒(méi)有明確的定性。如何檢測(cè)，專(zhuān)家直撓頭。
解開(kāi)這道難題的，是哈爾濱市推行的先行先試的好政策。在市政府協(xié)調(diào)下，有關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人和專(zhuān)家20多人齊聚松北區(qū)政府，秋田虹公司收集提供了大量資料。一場(chǎng)論證會(huì)下來(lái)，政府對(duì)項(xiàng)目表示支持：這批原料是可靠的，可以以半年為期限，如有問(wèn)題再叫停。
秋田虹集團(tuán)從韓國(guó)引進(jìn)的固體飲料條形包生產(chǎn)線
秋田虹公司在哈爾濱綜合保稅區(qū)建廠，從韓國(guó)引進(jìn)固體飲料條形包生產(chǎn)線。作為我國(guó)滅活益生菌行業(yè)的探路者，產(chǎn)品名稱(chēng)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，空白點(diǎn)一大堆，“大考”一大串。
滅活菌是“僵死”的，重疊粘連。要檢準(zhǔn)菌數(shù)，離不了光學(xué)顯微鏡專(zhuān)用設(shè)備載玻片。即使在日本，這東西在市場(chǎng)上也買(mǎi)不到，只能到日本送檢。經(jīng)過(guò)半年的研討、攻關(guān)，秋田虹公司自檢自測(cè)精準(zhǔn)度已比肩日本專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)。
秋田虹集團(tuán)從韓國(guó)引進(jìn)的固體飲料條形包自動(dòng)包裝線
品名、企標(biāo)、檢測(cè)，一路“過(guò)關(guān)斬將”，企業(yè)擁有了自己的先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)和知識(shí)產(chǎn)權(quán)。
2021年1月，首批產(chǎn)品下線。年底，省市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)征求對(duì)乳酸菌粉生產(chǎn)許可審查方案意見(jiàn)，秋田虹公司發(fā)揮關(guān)鍵作用，讓滅活菌第一次擁有了正式名位。
雄心——向世界生物科技和產(chǎn)業(yè)前沿邁進(jìn)
2021年7月，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)組織專(zhuān)家論證會(huì)。與會(huì)專(zhuān)家一致認(rèn)為，滅活菌粉類(lèi)產(chǎn)品在食品工業(yè)中的添加使用安全可靠，已成為國(guó)際發(fā)展趨勢(shì)，在中國(guó)市場(chǎng)有廣闊的應(yīng)用前景。
這一天，秋田虹和滅活益生菌拿到了“綠卡”。
秋田虹集團(tuán)引進(jìn)日本后生元技術(shù)研發(fā)生產(chǎn)的七款滅活乳酸菌固體飲料投放市場(chǎng)（秋田虹集團(tuán)提供）
哈爾濱秋田虹生物科技公司的生產(chǎn)車(chē)間里，固體飲料條形包生產(chǎn)線一塵不染。“項(xiàng)目總投資5000萬(wàn)元，生物技術(shù)研究院也在這里。”公司總經(jīng)理林哲宇說(shuō)，后生元不會(huì)因高溫工藝而喪失生理活性和生物功能，可添加到奶制品、豆制品、飲料、烘焙食品等各品類(lèi)食品中，具有提升免疫力、調(diào)節(jié)胃腸道功能等功能。
秋田虹集團(tuán)從日本引進(jìn)的5款滅活乳酸菌粉和研發(fā)生產(chǎn)的7款固體飲料亮相廣州大健康產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)，引起業(yè)界廣泛關(guān)注（秋田虹集團(tuán)提供）
秋田虹后生元產(chǎn)品的上市，在食品企業(yè)中激起重重浪花。萬(wàn)家寶鮮牛奶有限公司來(lái)了，攜手秋田虹公司，推出第一款后生元添加迭代產(chǎn)品。我國(guó)乳業(yè)某頭部企業(yè)上門(mén)洽談合作，近日也傳來(lái)利好消息。
“我國(guó)益生菌市場(chǎng)規(guī)模900億元。僅僅給一款乳制品添加滅活益生菌粉，就能增值幾千萬(wàn)元、上億元。”樸庸健暢想著秋田虹的第一個(gè)五年規(guī)劃：通過(guò)技術(shù)引進(jìn)、聯(lián)合研發(fā)、自主研發(fā)“三級(jí)跳”，第一時(shí)間同步共享國(guó)際前沿技術(shù)，持續(xù)提升品牌競(jìng)爭(zhēng)力，打造多門(mén)類(lèi)、全產(chǎn)業(yè)鏈的生物技術(shù)保健食品專(zhuān)業(yè)化企業(yè)，邁向世界生物科技和產(chǎn)業(yè)前沿。